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Tagliatelle fritte (dolce di Carnevale)
per 6 persone |
Ingredienti:
• 200 g. farina;
• 2 uova;
• 4 cucchiai zucchero semolato;
• 1 arancia non trattata;
• olio per friggere q.b.;
• servire con zucchero a velo q.b. |
Preparazione:
Impastate la farina con le uova come
per una comune pasta all’uovo.
Tirate quindi una sfoglia di medio
spessore, poi cospargetela con lo
zucchero semolato e la buccia grattugiata
dell’arancia. Arrotolate la
pasta come fate per le tagliatelle,
tagliatele della larghezza di circa 1
cm. Lasciatele arrotolate e friggetele
in abbondante olio, scolatele su una
carta assorbente, disponetele su un
vassoio da portata, cospargetele di
zucchero a velo e servitele fredde. |
Ricetta inviata da Studio Tavalazzi il 03/02/2009
www.studiotavalazzi.com
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