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Castagnole (dolce di Carnevale)
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Ingredienti:
• 400 g. di farina bianca;
• 50 g. di zucchero;
• 80 g. di burro;
• 2 uova;
• 1 cucchiaino da caffè
di lievito vanigliato;
• 1 limone la scorza grattugiata;
• zucchero a velo;
• una presa di sale;
• olio per friggere. |
Preparazione:
In una terrina ammorbidire il burro,
incorporare lo zucchero e poi
le uova, uno alla volta, mescolare
e aggiungere la buccia grattugiata
del limone, un pizzico di sale e tanta
farina quanto basta per ottenere
un impasto morbido, aggiungere il
lievito. Con un cucchiaio fate delle
palline, grandi come una noce, che
lascerete cadere dentro l’olio bollente.
Appena la pallina assume il colore
dorato toglietela e preparatela per
essere servita con lo zucchero a velo. |
Ricetta inviata da Studio Tavalazzi il 03/02/2009
www.studiotavalazzi.com
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